KEKEN realiza el curso de “Gestión de plantas de faena y salas de despiece, búsqueda de la excelencia”
El curso impartido en las instalaciones de KEKEN en México ha contado con la docencia del Ing. Guillem Burset, experto en la gestión de plantas de faena, salas y en la comercialización, y con la colaboración de 333 Academy.
KEKEN, referente en el sector cárnico de México, es una empresa líder en producción y comercialización de carne de cerdo en México, que abarca desde el proceso productivo del cerdo hasta su distribución en puntos de venta a consumidores finales nacionales y de exportación, lo que les permite garantizar un alimento nutritivo, sabroso y de la más alta calidad en la mesa de las familias mexicanas y de más de 10 países en los continentes americano, asiático y africano.
El curso fue dirigido a gerencia y cuadros medios de la empresa, constando de 17 módulos (12 horas lectivas en total) que abordaron diferentes temáticas. Se trata de un curso intenso, ameno y muy útil, que contribuye a formar en la elaboración de productos de alta calidad, impulsar el bienestar animal y ayudar a ampliar los horizontes para la comercialización de productos de la empresa. Contribuye, asimismo, a mejorar la eficiencia de los procesos productivos.
