Syndrome de stress porcin (Hyperthermie maligne, Viande PSE (pâle, molle, exsudative), Gène halothane (gène HAL))
Le syndrome de stress porcin est une affection génétique qui provoque une mort subite ainsi qu’une musculature pâle, molle et exsudative, entraînant une viande dure, foncée et sèche.