Determinación de la dosis óptima de xilanasa para que resulte rentable
Los resultados sugieren que una dosis moderada de xilanasas puede mejorar los rendimientos productivos obtenidos con dietas de trigo.
2003-03-06
Hace tiempo que se conocen los efectos beneficiosos de las xilanansas cuando se incorporan en dietas con trigo de calidad baja-media. Las xilanasas permiten contrarrestar los efectos negativos de los factores antinutritivos (FAN) que hay en algunos cereales, sin embargo las dosis recomendadas actualmente no parecen ofrecer suficiente rentabilidad.En esta prueba se establece la dosis óptima de xilanasa para dietas de cerdos a partir de 27 kg de PV. Se utilizaron 120 cerdos alimentados con 10 dietas distintas: dos calidades de trigo (Alta vs Baja) y 5 niveles de inclusión de xilanasa (0, 100, 200, 300 y 400 ppm). Durante 21 días se anotó el consumo de pienso y el crecimiento de los animales.
El trigo de Alta calidad proporcionó mejor IC durante todo el experimento (p=0,003), por otro lado la xilanasa también mejoró el IC y GMD cuando se incorporaba a dietas con el trigo de Baja calidad. La dosis óptima de enzima resultó ser 100 ppm (p<0,05).
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La respuesta que se observa a los niveles bajos de inclusión de xilanasa sugiere que la incorporación de esta enzima puede ser rentable al potenciar el crecimiento de los cerdos alimentados con dietas que contienen trigo.