Informe de la UE sobre residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos
El informe anual de la EFSA muestra que en 2024 se mantuvo un alto nivel de cumplimiento de los límites oficiales.
El informe anual de la EFSA sobre residuos de medicamentos veterinarios en animales vivos y productos de origen animal muestra que en 2024 se mantuvo un alto nivel de cumplimiento de los límites oficiales.
La revisión analiza la presencia de sustancias farmacológicamente activas autorizadas y prohibidas, así como sus residuos en alimentos de origen animal, incluyendo carne (de animales de granja y de caza), productos lácteos, huevos y miel. Entre las sustancias evaluadas se encuentran hormonas (incluidos esteroides), beta-agonistas, antibacterianos, antiparasitarios y repelentes de insectos, entre otras.
Los datos correspondientes a 2024 proceden de los Estados miembros de la UE, además de Islandia y Noruega. En conjunto, el porcentaje de muestras no conformes fue del 0,13% (629 de 493.664 muestras), una cifra similar a la del año anterior, cuando la no conformidad fue del 0,11%.
Según el Eurobarómetro 2025 sobre seguridad alimentaria, los “residuos de antibióticos, esteroides u hormonas en la carne” figuran entre las principales preocupaciones en materia de seguridad alimentaria para más de un tercio (36%) de los ciudadanos de la UE, aunque supone tres puntos porcentuales menos que en la encuesta anterior de 2022.