Marta Fornós

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Ficha técnica: Fitases

O fósforo é um mineral essencial para a mineralização óssea, o metabolismo energético e a síntese de ácidos nucleicos. Por isso, o uso de estratégias para maximizar o aproveitamento do fósforo presente em cereais e leguminosas utilizados na nutrição suína é de grande interesse, assim como o uso de fitases. Esta ficha técnica descreve a estrutura, os tipos, o mecanismo de acção e a aplicação das fitases.

Ficha técnica: Triptófano

O triptófano (Trp) é um aminoácido essencial que os suínos devem obter através da alimentação. Participa na síntese de proteínas e na produção de serotonina, que regula o apetite. Contribui ainda para a formação de niacina (vitamina B3) e tem efeitos antioxidantes, promovendo a saúde intestinal e a microbiota intestinal. Além disso, auxilia na manutenção da integridade da mucosa e regula o sistema imunitário.